1.白金板法：當感測白金板浸入到被測液體后，白金板周圍就會受到表面張力的作用，液體的表面張力會將白金板盡量地往下拉，當液體表面張力及其他相關的力與平衡力達到均衡時，感測白金板就會停止向液體內部浸入，這時候，界面張力儀的平衡感應器就會測量浸入深度，并將它轉化為液體的表面張力值。

　　2.懸滴法：當液體自管口滴落時，液體的大小與液體的密度和表面張力有關，落滴重量與管口半徑與液體表面張力有關。

　　3.白金環法：將白金環輕輕地浸入液體內，白金環會慢慢地往上提升，液面相對而言下降，使得白金環下面形成一個液柱，并與白金環分離，白金環法就是去感測一個高值，而這個值形成于白金環與液體樣品將離而未離時。
 

　　油品界面張力儀還有三項*的功能：

　　獨立模式

　　快速質量監控 快速、可靠的質量控制模式。設定測量參數后可以準確測量并顯示表面張力值。

　　自動模式

　　研發的理想工具 能夠獨立設定測量范圍、測試數據數目、測量的平均值，是研發的理想工具。

　　在線模式

　　易于過程監控，專門用于生產過程中的連續監控模式。用戶能夠容易調整測量參數。

　　我們可以采用上述3種方法測量物體之間的界面張力，當然，到底需要采用哪一種方法，還要看我們測量的物體的性質。